Сочные люля в духовке будут сниться до Пасхи.
Ароматные биточки станут приятным воспоминанием для тех, кто постится, вплоть до 18 апреля. Если и баловать себя, то прямо сейчас.
До Великого поста осталось три дня, самое время приготовить люляшки с копченым салом. Нежное мясное блюдо в духовке на большую семью готовится легко и не бьет по бюджету.
Для приготовления:
- Фарш – 500 г
- Копченое сало – 100 г
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 2 зуб.
- Кинза – 1 пуч.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Холодная вода – 50 мл
Соль, перец по вкусу
Лук, чеснок, кинзу и сало измельчить ножом, добавить в фарш. Тщательно перемешать, после влить воду и растительное масло, посолить и поперчить. Еще раз перемешать, будто вымешивается тесто. Если фарш получился суховатым, при лепке стоит смочить руки водой. Оставить массу на 15 минут, а после сформировать колбаски и уложить их на противень, смазанный маслом. Выпекать люля до готовности.
Подавать ароматные биточки можно с любым гарниром, но лучшим дополнением считается маринованный лук. Для маринада смешать 2 столовые ложки уксуса, 1 чайную ложку сахара и немного воды. Кстати будет и овощной салат или соленья.
Люляшки с копченым салом – блюдо универсальное, подходит как на семейный ужин, так и для гостей.
