Простой и вкусный аналог вредным йогуртам из пакетика.
Йогурты занимают лидирующие позиции практически повсеместно: это и вариант отличного перекуса, и полезный завтрак, и десерт из разряда здорового питания, и просто вкусное кисломолочные блюдо.
Альтернативу искусственному йогурту можно легко сделать своими руками. Рецепт максимально прост: для этого понадобится покупной йогурт без добавок на натуральной закваске, срок хранения которого не больше 72 часов. Пригодится также молоко, желательно, конечно, домашнее. Его необходимо прокипятить, а затем отсудить примерно до 40 градусов. Далее в него вливается йогурт из расчета 50 граммов на 2 литра. Готовая смесь ставится в теплое место с температурой около 30-40 градусов на 4-6 часов.
Трогать йогурт до окончательного приготовления строго запрещено, чтобы не нарушать процесс! Главным показателем готовности будет явная густота продукта. По своему вкусу можно добавлять в йогурт абсолютно всё, что угодно: сахар, мед, варенье, джем, кусочки фруктов, цукаты или орехи.
Домашний йогурт не только славится своими полезными свойствами за счёт натурального состава, но и обладает невероятно лёгкой, почти воздушной текстурой, которой не добьется ни один синтетический продукт.
