Болгарский перец с крабовыми палочками в нежном майонезном соусе.
Фаршированные перчики обычно представляют собой мясную закуску или отдельное самостоятельное блюдо. Аромат блюда знаком каждому. Так перчики фаршировала еще бабушка и мама. Сладкий вкус болгарского перца способен дополнить любое блюдо. Особенным рецептом праздничного стола станут любимые фаршированные половинки перчика с начинкой из крабовых палочек в нежном майонезном соусе.
Сладкий болгарский фаршированный перец готовят в разных странах. Блюда готовятся обычно в режиме тушения в небольшом количестве жидкости, чтобы сохранить максимальный аромат. Но приготовление фаршированного перца в духовке способно затмить привычные рецепты. Важно приготовить блюдо так, чтобы сохранить сочность перца, не дать ему стать сухим и раскрыть вкус и аромат в полном объеме.
Чтобы приготовить сочные фаршированные перчики нужно использовать подходящую начинку. Не только мясо способно сохранить сочность блюда. Рецепт начинки для сладкого болгарского перчика может состоять из любимых ингредиентов.
Мало половин — так скажут домашние, когда отведают половинки фаршированного перчика с нежной начинкой из крабовых палочек. Для приготовления блюда понадобятся:
- Красный болгарский перец (крупного размера) — 4 шт.
- Крабовые палочки — 250 г
- Консервированная кукуруза — 300 г
- Яйца — 6 шт.
- Майонез — 150 г
- Сыр мягкий — 250 г
- Зелень базилика свежая
- Соль, специи по вкусу
Моем перчики и разрезаем их пополам. Очищаем от сердцевины и выкладываем на противень или в форму для запекания. Предварительно противень или форму смазываем маслом. Для начинки сначала разбиваем в миску яйца и слегка перемешиваем вилкой или венчиком. Режем мелкими кубиками крабовые палочки, сыр и отправляем в яичную смесь.
Мелко режем листики базилика и отправляем в миску. Добавляем майонез, соль и специи по вкусу и тщательно перемешиваем. Полученной начинкой наполняем перчики. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем противень с блюдом и выпекаем 20 минут при температуре 170-180 градусов. Готовое блюдо подается теплым в качестве закуски или горячего основного блюда. Приятного аппетита.
