Сочные шарики из мяса получаются сытными и красивыми.
Блюдо готовится быстро и просто, но несмотря на это гарантированно привлечет внимание гостей. Для приготовления ёжиков понадобится:
- 0,4 кг фарша
- 1 яйцо
- 1/2 стакана риса
- 150 г сметаны
- 3- 4 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. кунжута
- 1 ст. л. мака
- щепотка соли
- черный перец
Рис отвариваем до полу готовности, сливаем воду и даем остыть. К рису добавляем фарш. Чтобы мясные шарики получились нежными, стоит использовать куриный фарш, но ёжики из свино-говяжьего будет более сочными и сытными. К рису и мясу отправляем половину томатную пасту. Из смешанных ингредиентов руками лепим шарики и выкладываем на противень.
Далее необходимо приготовить соус. Сметану смешиваем с оставшейся томатной пастой, добавляем мак, кунжут, солим и перчим по вкусу. Соус хорошо перемешиваем и поливаем им шарики прямо на противне. Отправляем мясные ёжики в духовку на 30 минут.
