Один из самых простых салатов прекрасно подойдет для праздничного стола.
Салат «Генерал» по рецепту шефа считается мужским салатом, так как является довольно сытным. Но отсутствие в рецепте майонеза делает блюдо легким и слабо калорийным. Итак, для приготовления «Генерала» необходимо:
- Говядина отварная - 100 г
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сыр твёрдый - 50 г
- Свекла - 1 шт.
- Сметана - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Гранат - для украшения
Салат можно приготовить на одном блюде или же подавать порционно, на отдельных тарелках. Говядину необходимо отварить до полной готовности. Картошку, свеклу и морковь также варим, остужаем и очищаем от кожуры. Готовые овощи натираем на крупной терке. Салат «Генерал», как и многие классические салаты, готовится послойно.
Первым слоем выкладывается картофель и смазывается сметаной. Далее идет слой мяса. Чтобы усилить вкус говядины, шеф рекомендует перемешать мясо со сметаной предварительно и добавить к мясу натертый на терке чеснок. После говядины идет слой моркови, смазываем сметаной. После выкладываем слой натертого сыра. Далее кладем слой свеклы и промазываем майонезом. Салат украшает с помощью зелени и зерен граната.
