Картофельное пюре - это идеальный гарнир практически к любому блюду. 
Назван способ разнообразить внешний вид и вкус картофельного пюре, сделав его зеленым. Процесс приготовления практически такой же простой, как и обычного пюре. Среди дополнительных ингредиентов будет зеленый горошек и зеленый лук. Для начала очищаем и нарезаем картофель кубиками, варим до полной мягкости.
Пока картошка варится, в блендере измельчаем зеленый горошек, можно использовать консервированный. Зеленый лук промываем, просушиваем и мелко-мелко нарезаем. Готовый картофель превращаем в пюре, добавляем яйцо, сливочное масло и молоко (можно заменить майонезом).
Картофельное пюре перемешиваем с гороховым и добавляем мелко нарезанный лук. Зеленое пюре прекрасно подойдет как гарнир к рыбе или мясу, также блюдо станет хорошим выбором для праздничного стола. Вкус пюре с горохом и луком станет еще более ярким и способным удивить гостей на застолье.
Зелёная пюрешка станет отличным блюдом для детей, которые любят необычную на вид пищу.
