Блины можно кушать как закуску вместо хлеба с колбасой и сыром или паштетом.
Эксперт-кулинар поделился способом приготовления картофельных блинчиков. Для данного рецепта понадобится:
- 5 небольших картофелин
- 250-300 молока
- 250-300 муки
- 3-4 зуб. чеснока
- 3 яйца 1 ст. л. (без горки) сахара
- 3+2 ст. л. растительного масла
- соль
- петрушка и зеленый лук по желанию
Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой (так, чтобы только только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и положить в блендер вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния. Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 ст. л. растительного масла и соль (где то 1 ч. л. - блинчики не должны быть пресными).
Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше). Жарим на раскаленной сковороде с добавлением малого количества растительного масла, среднего диаметра тонкие блинчики (не на всю сковороду - трудновато будет перевернуть). Блинчики из картошки могут полностью заменить хлеб.
