Картофельные биточки с зеленым луком от шеф-повара

13-12-2019, 12:51 \\ Общество

Вместо устаревших драников кулинар рекомендует приготовить картофельные биточки.

Данное блюдо является бюджетным и быстрым в приготовлении. Куриные биточки с луком также станут отличной закуской на праздничном столе. Для приготовления блюда от шеф-повара понадобится:

  • картофель — 1 кг
  • яйца — 2 шт
  • сыр — 30 гр
  • мука — 0,5
  • стакана зелёный лук — небольшой пучок
  • соль — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности, сливаем воду и слегка остужаем, разминаем в однородное пюре и полностью остужаем. Натираем сыр на мелкой тёрке, нарезаем мелко зелёный лук. В пюре добавляем яйца и муку, перемешиваем до однородной массы.

Затем добавляем в пюре нарезанный лук и тёртый сыр, перемешиваем. Формируем влажными руками небольшие биточки, обваливаем в муке или в панировочных сухарях, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета без крышки. Подаем с овощами и соусами.

Поделиться новостью:
Главное за неделю
Новости партнеров
КОММЕНТИРОВАТЬ