Вместо устаревших драников кулинар рекомендует приготовить картофельные биточки.
Данное блюдо является бюджетным и быстрым в приготовлении. Куриные биточки с луком также станут отличной закуской на праздничном столе. Для приготовления блюда от шеф-повара понадобится:
- картофель — 1 кг
- яйца — 2 шт
- сыр — 30 гр
- мука — 0,5
- стакана зелёный лук — небольшой пучок
- соль — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности, сливаем воду и слегка остужаем, разминаем в однородное пюре и полностью остужаем. Натираем сыр на мелкой тёрке, нарезаем мелко зелёный лук. В пюре добавляем яйца и муку, перемешиваем до однородной массы.
Затем добавляем в пюре нарезанный лук и тёртый сыр, перемешиваем. Формируем влажными руками небольшие биточки, обваливаем в муке или в панировочных сухарях, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета без крышки. Подаем с овощами и соусами.
