Блюдо сочетает в себе привычные кабачки и мясной фарш.
Если появилось желание удивить гостей, стоит воспользоваться простым рецептом шеф-повара из Франции. Продукты для данного блюда можно найти на рынке по низкой цене. Для приготовления кабачковой запеканки понадобится:
- Рис 3 ст. л.
- Фарш (любой) 500 г
- Грибы 300 г
- Помидор 1 шт
- Лук речатый 1 шт.
- Кабачок 1 шт
- Майонез 200 г
Необходимо отварить рис до полной готовности и смешать с сырым фаршем. Подсолить, поперчить и обжаривать на растительном масле 15 минут. Кабачок очищаем от кожуры и нарезаем вдоль тонкими ломтиками. Кабачки также нужно посолить. Для запекания можно использовать круглую тарелку, форму для кекса, для пиццы или обычный противень.
Ломтики кабачков нужно выложить по кругу, сверху накладываем часть фарша с рисом. Далее кладем слой грибов, лука и оставшегося фарша. Нарезанный кубиками помидор укладываем третьим слоем. сверху поливаем майонезом. Края кабачков необходимо завернуть и положить сверху получившегося тортика. Запекать кабачки нужно 40 минут при температуре 180 градусов. При подаче украсить зеленью.
