Приготовленный специально соус придает рыбе пикантный вкус.
Если до сих пор нет идей, что приготовить к новогоднему столу, стоит отдать предпочтение именно рыбе для горячего блюда. Оно готовится очень просто, но точно понравится всем, кто попробует. Для приготовления нежной рыбы в духовке понадобится:
- Рис 200 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Твердый сыр 100 г
- Филе рыбы (минтай, лосось) 300 г
- Зелень
Для соуса:
- 5 ст. л. нежирной сметаны
- 1/1 горчица с майонезом (по чайной ложки)
- 1 малосольный огурец
- 1 зубчик чеснока
Рис отвариваем до полу готовности и отставляем остывать. Репчатый лук очищаем и натираем на крупной терке. Обжариваем лук на подсолнечном масле до золотистой корочки. Остывший рис выкладываем в форму для запекания и немного приминаем. Подсаливаем. Сверху распределяем поджаренный лук. Рыбу нужно немного промариновать в соли и лимонном соке, минут 5 будет достаточно.
После выкладываем рыбу сверху лука. Далее необходимо приготовить соус для рыбы. Все ингредиенты нужно измельчить до однородной массы, идеально подойдет блендер. Соус заливаем в форму и посыпаем тертым сыром. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 25 минут. Перед подачей нужно посыпать мелко нарезанной зеленью.
