Когда речь заходит об итальянской кухне, большинство людей сразу думают о пицце. Несмотря на то что, по сути, это лепёшка, укрытая расплавленным сыром, она популярна и за пределами этого государства. Во многих странах мира готовят оригинальные, пикантные блюда, но только итальянская пицца со временем приобрела большую популярность за пределами своей родины.
Такие лепёшки хозяйки готовят дома, покупают в киосках фастфуда, заказывают в кафе. Не менее популярна услуга доставки пиццы на дом. Заказать ароматное, вкусное, приготовленное по итальянским традициям блюдо можно здесь https://tlt.farfor.ru/pizza/.
Кулинарный шедевр для королей
В привычном для нас виде пицца начала готовиться в Неаполе в начале XVI века. Именно в это время из Америки в Европу начали завозить неотъемлемую составляющую современного рецепта – помидоры.
Изначально пицца присутствовала в меню только бедных людей. И это неудивительно, ведь тесто для неё вымешивали ногами. Лепёшку обильно смазывали оливковым маслом, поэтому во время трапезы жир иногда тёк по рукам.
Только два столетия спустя она появилась на богатых столах во дворцах. Но этому предшествовал интересный случай. Король Фердинанд не мог устоять перед ароматной лепёшкой и после дегустации всё чаще просил придворных поваров, чтобы они приготовили её. Он стремился поменять отношение высшего общества к такой еде и поставил задачу перед лучшими поварами дополнить существующий рецепт и сделать блюдо достойным королевского стола.
На дне рождения королевы Маргариты гостям была представлена вкусная лепёшка, на которой присутствовало большое количество томатов. Именно в это время зародилась традиция есть это блюдо при помощи вилки и ножа.
После такой презентации пицца, названная в честь королевы Маргариты, всё чаще стала появляться на праздничном столе во дворе. В настоящее время существует около 2000 рецептов, но именно этот вариант сегодня наиболее популярен среди ценителей итальянской кухни.
Блюдо стало столь популярным не только из-за шикарного аромата и оригинального вкуса. Для его приготовления нужно немного продуктов, а вкусовые качества готовой лепёшки в итоге не страдают.
Популярное меню
Многие повара мечтали прославиться, создав свой оригинальный, новый рецепт, приготовленная по которому пицца будет ещё вкуснее, чем существующие. Но из полученного в результате изобилия гурманы оценили лишь несколько популярных сочетаний. Среди них:
- «Маргарита». Это самый популярный вариант пиццы не только в нашей стране. Для её приготовления могут использоваться сливочный или томатный соус, также добавляются помидоры. Лепёшка покрывается большим количеством сыра «Моцарелла». Это классический вариант, придуманный лучшими придворными поварами, поэтому его обязательно следует попробовать.
- «Кальцоне». Он отличается от существующих рецептов тем, что приготовления блюда необходимо спрятать начинку внутрь теста. Пицца по внешнему виду напоминает конверт. Такой вариант во многих регионах Италии является популярным видом закуски. Отличительная черта здесь также — выбор начинки. Это могут быть как солёные ингредиенты, так и сладкое сочетание.
- «Неаполитанская». Этот вариант входил в меню большинства первых пиццерий. Рецепт был узаконен министром страны, поэтому он не подлежит изменению. В качестве начинки используются анчоусы, помидоры, базилик, а также сыр разных сортов.
- С морепродуктами. Это настоящий кулинарный шедевр, не имеющее аналогов. В качестве начинки выступают свежие дары моря. Мидии, креветки, кальмары отлично сочетаются со сливочным соусом и зеленью. Начинка покрывается сыром моцарелла.
- «Дьябола». Она нравится поклонникам острой еды. В составе присутствуют колбаски папперони, бекон, а также болгарский перец. Начинка выкладывается на пикантный соус Ширачи, а сверху покрывается моцареллой. Это многогранное блюдо, с ароматом которого не может сравниться вкус ни одного другого кулинарного шедевра.
- «Четыре сыра» – любимое сочетание многих ценителей итальянской кухни. Основу рецепта составляют пикантные специи и сыры благородных сортов. В составе отсутствует характерный томатный соус, поскольку он способен перебить изысканный вкус молочных продуктов.
- «Сицилийская». Пицца отличается оригинальной формой. В отличие от других вариантов, она подаётся в квадратном виде. Но это не единственная её особенность. Блюдо характеризуется мягкостью и сочностью теста. Для его приготовления используют сыр Пекорино, помидоры, а также анчоусы. По желанию клиента можно добавить к этим ингредиентам грибы, оливки и зелень.
Это одни из самых популярных вариантов пиццы, которые можно продегустировать в любом тематическом заведении.
Пицца является вкусным, пикантным и оригинальным блюдом, которое без труда можно приготовить в домашних условиях. К тому же процесс кулинарного шедевра здесь не занимает много времени, а результат обязательно понравится всем. Несмотря на это, компания «Фарфор» предлагает не отвлекаться на подобные хлопоты, а заказать уже готовое блюдо с изумительным ароматом.
