Салат «Норвежский каприз» достойно украсит новогодний стол.
Сочетание любимых продуктов можно встретить на только в привычных «Оливье» и «Селедке под шубой». Такие салаты был очень популярны в советские времена, так как продуктов в то время было не так много для кулинарных экспериментов. Однако в наше время эти салаты стали классикой новогоднего стола и не каждый готов от них отказаться. Повар раскрыл рецепт салата, который является соперником «Селедки под шубой», но имеет новые ингредиенты в составе. Для приготовления салат «Норвежский каприз» понадобится:
- картофель запечённый 2 шт
- свекла запеченная 1-2 шт
- яйца отварные 2 шт
- филе сельди 250 г
- яблоко кисло-сладкое 100 г
- огурец маринованный 100 г
- лук салатный 1 шт
- майонез 150 г
Предварительно нужно запечь в духовке картофель и свёклу до готовности, при температуре 150 градусов. Готовность проверять ножом. Куриные яйца отварить вкрутую. На крупной тёрке натираем картофель, яйца и свёклу. Селедку, маринованные огурцы и салатный лук мелко нарезаем.
Салат как и шуба выкладывается слоями. Сначала идет картофель, нарезанный кубиками. Далее огурцы, лук, селедка, яблоко, отварные яйца и свекла. Все слои нужно смазать майонезом. Чтобы салат был еще вкуснее, стоит приготовить заправку.
- сахар 1 ч. л.
- соль 0,5 ч. л.
- сок лимона 1 ст. л.
- масло растительное 2 ст. л.
Все ингредиенты смешиваем и поливаем соусом салатик. Блюду нужно настояться в холодильнике 2-3 часа, после чего оно будет готово к подаче.
