Осторожно, на запах сбегутся все соседи.
Пока самые терпеливые продолжают кашеварить, настоящие гурманы мечтают о таком. Горячее, сочное, запеченое мясо пахнет аж через экран. Такая еда заставляет облизывать тарелку даже самых стойких.
Выбираем любое мясо, от которого слюнки текут. Желательно пожирнее, чтоб сочность блюда выходила за привычные рамки. И приступаем к приготовлению. Для мясного гарнира понадобятся:
Главный секрет сочности мяса — лук должен быть снизу, а не сверху. Тогда фарш получается гораздо сочнее, чем с горелым сверху луком. Важно запекать блюдо при температуре не ниже 200°С, тогда луковый слой будет поджаренным.
Укладываем на дно формы кольца лука. Затем тонкий слой фарша. Сверху идет слой зелени и моркови. Обильно присыпаем специями и закрываем еще одним слоем фарша. Сбрызгиваем лимоном и снова приправляем специями.
Запекаем 40 минут при 200°С и еще 10 при 230°С. Подаем на стол только тем, кто нагулял аппетит. Потому что добавки попросит каждый.