Киноа или русская «лебеда»: польза и вред.
Родители кормят детей кашами из круп, потому что в них много полезных микроэлементов и витаминов. Но что касается крупы «Киноа» - стоит ли ей кормить малышей, рассказал эксперт.
Киноа – это зерновая культура, но плоды, несмотря на размер, называют фруктами. В наших широтах киноа не растет – эта древняя культура предпочитает горные склоны (на высоте 3000 — 4000 м).
| Плюсы: |
Крупа не содержит глютен, белок, который может стать триггером аллергической реакции у ребенка. По содержанию белка на 100 г крупы киноа превосходит другие зерновые, такие как рис, кукуруза, просо. В зернах киноа есть витамины группы В, минералы клетчатка и аминокислоты. |
| Минусы: |
Киноа – это экзотический продукт, педиатры не рекомендуют знакомить с экзотической кашей детей младше 2-летнего возраста. Зернышки киноа содержат сапонины, они разъедают именно детский кишечник. |
Существует несколько сортов киноа, они отличаются цветом зернышек (белые, красные, черные) и, незначительно, составом. Белая киноа значительно мягче, поэтому родители предпочитают ей кормить детей.
Блюда с киноа, особенно в виде гарнира или просто каши, можно употреблять ребенку не чаще 1 раза в неделю. Для разнообразия детского меню, когда гречка, рис и кускус надоели – киноа отлично справится с задачей. Эту крупу не зря называют суперфудом, а для вегетарианцев она просто находка.
