Без Е-добавок, красителей и «губительной» химии.
Весна — время, когда цитрусовые пользуются огромным спросом. Всё дело в ударной дозе витамина С, железа и цинка, необходимых детскому организму в период авитаминоза и большой заболеваемости. А сегодняшняя ситуация в мире — ещё один повод запастись апельсинами и лимонами.
Традиционно принято считать, что корка от апельсина не пригодна для еды, и уж особенно для детей. Но, как оказалось, из этих остатков можно приготовить настоящий аналог любимого лакомства малышей — кислых червячков из «Бон Пари».
Всё, что понадобится: кожура лимона или апельсина, сахар, соль и вода. Порезав любимый цитрус на полосочки, его необходимо залить на пару часов холодной водой. После убрать ложкой белую мякоть и отправить кожуру в кипящую воду. Её нужно предварительно посолить, для того, чтобы убрать горьковатый привкус. После закипания снять с огня и приготовить сироп — 400-500 грамм сахара смешать с 200 воды и варить до полного растворения сахара. Далее закинуть корочки в сироп до выкипания жидкости. После — остудить обваренные корочки и «обвалять» в сахаре.
К слову, этот простой рецепт можно готовить вместе с малышом, поручая ему мытье корочек и обвалку. Для деток постарше можно делегировать нарезания червячков.
Полезный десерт без химии и добавок наполнен огромным количеством витаминов, необходимых детском организму. Приятного аппетита!
