Красивая сервировка стола — это знак уважения к гостям, демонстрация художественно-оформительских талантов хозяйки и хорошего тона. Существует правила формальной и неформальной сервировки. Последние предназначены для повседневной жизни и легко осуществимы.
Правила сервировки
К подготовке праздничного мероприятия необходимо подходить максимально ответственно. За пару-тройку дней необходимо уладить все организационные моменты: определиться с количеством гостей, составить меню, выбрать посуду (интернет магазин посуды Посудмейстер предлагает большой выбор посуды из фарфора, керамики, хрусталя), продумать декор. Только после этого можно приступать непосредственно к сервировке. Ниже приведена пошаговая инструкция:
-
Стелим скатерть. Скатерть создаст торжественную обстановку, а также скроет возможные дефекты поверхности стола. Отдавайте предпочтение белой скатерти — это беспроигрышный вариант, или однотонной. Следите за тем, чтобы ее свес составлял 20-30 сантиметров. Свес короче будет смотреться не красиво, а длиннее — мешать сидящим за столом.
-
Расставляем тарелки. На одну персону отводится несколько разных тарелок: подстановочная, закусочная, маленькая и глубокая. Раскладывать их нужно в следующем порядке: на подстановочную тарелку ставят закусочную/глубокую тарелку (зависит от того, какое у вас основное блюдо), а слева от нее на расстоянии 2 сантиметров располагают маленькую для хлеба, пирожков или сладостей.
-
Раскладываем столовые приборы. Далее можно переходить к раскладке ложек, вилок и ножей. Согласно тем же правилам, справа от тарелки должен лежать нож, а слева — вилка, возле которой можно положить столовую или чайную ложку. В случае с домашней сервировкой можно обойтись только этими приборами.
Ставим бокалы. Количество бокалов и стаканов на столе напрямую зависит от имеющихся напитков. Для каждого из них обязательно должна быть своя емкость, иначе их вкусы смешаются. Фужеры ставятся за тарелками с правой стороны. -
Сервирует салфетки. Салфетки должны в полной мере соответствовать торжественности мероприятия, быть красивыми и тканевыми (бумажные дешевые варианты сведут все ваши усилия на нет). Советуем салфетки Chilewich купить — они производятся в Америке из виниловой нити. Из можно встретить в лучших домах, гостиницах и ресторанах мира. Строгих правил по раскладке салфеток нет: их можно красиво сложить на тарелке, положить под нее или под приборы.
На этом почти все! Последний, завершающий штрих — это декор. Украсьте стол цветами и тематическими украшениями, и вы готовы ко встрече долгожданных гостей. Будьте уверены, они останутся в восторге от такой красоты.