Китай – родина посуды для чаепития. Ничего странного, ведь чай тоже родом из Поднебесной, причем известен этот напиток уже 5000 лет. За это время чайная посуда трансформировалась до неузнаваемости, хотя наряду с ультрасовременными заварниками используются и чайники, и пиалы традиционной формы: https://newtea.ua/posuda-dlya-chaya/chashki-i-stakany.
Первые заварники
Круглый, «пузатый» чайничек из глины – классический сосуд, в котором китайцы заваривали чай тысячи лет назад. Лучшая глина для чайников добывалась в районе города Исин. Прошли тысячелетия, а китайские заварники из красной исинской глины по-прежнему в почете среди ценителей чая.
Снаружи посуда покрывается защитным слоем, декорируется лепкой или росписью. Ценность глины состоит в том, что этот материал отменно удерживает тепло и сохраняет эфирные масла внутри сосуда, отчего настой получается особенно ароматным.
Какие чайники в моде сегодня
Оригинальный китайский чай в мире ценят за приверженность чайных мастеров древним традициям в изготовлении этого напитка. Мода на чайную посуду демократичнее: глиняные чайники – не единственный вид заварников, появляются новые виды посуды.
Материалы, из которых делают посуду для чаепития:
- Глина: признанная классика. Однако чайные эксперты из NewTea советуют учитывать одну особенность: пористые глиняные стенки впитывают запахи, поэтому не следует готовить в одном чайнике разные виды чая.
- Керамика: посуда из обожженной глины – привлекательная внешне, функциональная и долговечная.
- Стекло: универсальный материал, который легко моется, не впитывает запахи и не тускнеет. Сквозь прозрачные стенки заварника можно с восхищением наблюдать, как распускаются в воде лепестки чая-цветка.
Что касается объемов, то тут каждый подбирает по потребностям: для чаепития на одного-двух человек подойдет емкость на 200–400 мл. Чайники побольше, на 500–800 мл, рассчитаны на 3-4 человек. Заварники объемом 1–1,5 л служат для большой компании.
Вариации чайной посуды
Лаконичные и функциональные – так можно в двух словах описать новые виды посуды для чаепития.
Наряду с традиционными заварниками используются:
- Изипоты: специальные приспособления, в которых чай заваривается классическим способом и методом пролива. Конструкция состоит из емкости, колбы для заварки, ситечка, герметичной крышки с кнопкой. Такой чайник удобно использовать дома, в офисе, на даче.
- Чашки-заварники: идеальный офисный или дорожный вариант для любителей заварного чая. Компактная кружка занимает минимум места и позволяет приготовить восхитительный напиток даже в походных условиях.
- Двустенные пиалы и стаканы: стеклянная посуда, созданная по специальной технологии. В изящных чашках и стаканах чай остается горячим и при этом не обжигает руки.
С таким разнообразием чайной посуды заварить любимый напиток легко и просто!
