Есть пару секретов, как вкусно и дёшево поесть.
Традиционную кухню не следует пробовать в кафе или ресторанах из-за высокой стоимости (30-150 евро за порцию). Существует простая замена для любого кошелька.
Кухня Италии считается одной из лучших в мире. Только для спагетти существует более 100 рецептов приготовления из Неаполя, Рима или Флоренции. Но местные любят другие блюда. Например, булочки вместо пиццы. Их делают с корицей или оливками и можно попробовать в любом общепите за 1-2 евро (70-140 рублей). Кроме пасты, пиццы или ризотто в Италии пользуются популярностью анчоусы — рыбу добавляют в тесто, суп, гарнир и просто кладут на зерновой хлеб. Попробовать анчоусы лучше в Неаполе на местном рынке, здесь ловят и сразу продают — цена порядка 5 евро за 1 кг.
Мороженое джелато шоколато
Требуха является традиционной уличной едой. Не попробовать говяжьи рубцы, нельзя говорить, что были в Италии. Её добавляют в любое блюдо. Джелато шоколато — это мороженое домашнего приготовления, секрет которого в необычном мягком вкусе из свежего молока, 44 сортов фруктов. Цена — от 3 до 10 евро в зависимости от начинки.
Пицца с анчоусами создана в Италии
Считается, что итальянские мафиози любили острые блюда с добавлением тунца. Сейчас такое можно попробовать только в старых улочках. Секрет тоже простой — тесто должно настаиваться 12 часов. Стаканчик волшебного «лимончелло» очистит желудок от токсинов, а создали такой коктейль здесь 500 лет назад. Он готовится из кожуры лаймы или же лимона, цена — 2-3 евро за стакан. Гастрономический тур по Италии может устроить себе каждый, но лучше сэкономить на еде от местных. В ресторанах за такие блюда попросят от 20 до 100 евро (1400 — 7000 рублей).
