Сладкие пальчики по рецепту лучших кулинаров.
Из такой простой и доступной крупы, как рис, можно приготовить много вкусных и изысканных десертов. Сладкие рисовые пальчики представляют собой пирожные, похожие на трубочки. Не потратив много времени на приготовление, можно насладится золотисто — хрустящей сладостью.
Ингредиенты:
В кастрюлю налить молоко, закипятить, добавить туда соль и засыпать рис. Варить на протяжении 20 мин, рис не впитает в себя жидкость. К вареному рису добавить сахар и апельсиновую цедру. Перемешать массу и дать остыть. Свежие дрожжи растворить в теплой воде.
В остывший рис добавить муку, дрожжи, тщательно перемешать и дать настояться 2 часа, накрыв посуду с массой пищевой пленкой. Выложить тесто, разделить его на равных 10 — 15 частей и сформировать небольшие «колбаски». Налить в глубокую сковороду масло и хорошо разогреть, чтоб температура была приблизительно 170°С.
Колбаски обжаривать с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовые изделия переложить на бумажные полотенца, чтоб впиталось лишнее масло. Рисовые пальчики полить жидким медом и сверху присыпать сахарной пудрой.