Детский эксперимент с едой перевернул кулинарный мир благодаря мини-глазунье.
Каждый хотя бы раз видел фото бутерброда с яичницей, от которой захватывало дух. Но все попытки повторить её заканчивались одним – разорванным белком и вытекшим желтком. Исправит ситуацию находка юного повара, который каждого научит готовить идеальные мини-глазуньи.
На целых 3 порции нужно всего лишь 1 обычное яйцо и рабочая морозилка в холодильнике. Помытое яйцо нужно положить в камеру на 3-4 часа. После сразу окунуть его в горячую воду на 5 секунд и почистить.
Жидкий белок станет упругим и твёрдым, что позволит разрезать его ножом на 3 части. Дальше остаётся только разогреть сковороду, смазать маслом и поджарить на ней все 3 кусочка. В итоге каждый сможет получить мини-версию традиционной глазуньи, которая идеально подойдёт для бутербродов и перекуса.
По желанию можно разделить яйцо на 2, 4 и даже больше частей.
Придумал готовить 3 яичницы из 1 яйца - малыш, который под впечатлением от кулинарной передачи, пытался повторить рецепт яиц пашот. По мнению юного шефа, именно заморозкой можно получить такую маленькую и аккуратную яичницу. Конкретно пашот у него не получилось приготовить, но вот рецепт мини-глазуньи в свою кулинарную книгу добавили многие известные рестораны и именитые шеф-повара.