Только свежие овощи и никакой варки.
Чтобы подчеркнуть вкус жареного мяса или шашлыка всегда покупают соусы. Но в магазинных кетчупах то перца много, то привкус неприятный. Есть универсальный соус, который подойдёт к любому мясу и на любой вкус.
Домашний соус «Под мяско» гораздо дешевле, чем покупной и в разы вкуснее. Остроту, сладость и пикантность можно регулировать самому. Аромат весенней свежести придадут только свежие овощи без варки. Хватит покупать кетчуп, готовим соус сами.
Для этого нужны:
Обдаём кипятком помидоры и снимаем кожицу, в перце удаляем косточки, чистим чеснок и корень хрена. Перемалываем всё в блендере, добавив укроп, эстрагон, солим, всыпаем сахар и снова взбиваем. Пробуем, если недостаточно сладкое или мало соли, добавляем по своему вкусу.
Соус готов! Ароматное дополнение к любому мясу, приготовленное своими руками, всегда будет достаточно острым или нежным. А стоимость готового продукта пощадит кошелёк. Хранить в холодильнике.