Вкуснее, чем селедка и скумбрия из магазина!
Божественный вкус маринованной рыбы по советскому рецепту. Даже караси станут настоящим деликатесом, стоит попробовать!
Жареная, запеченная или соленая рыба уже приелась и не вызывает особого аппетита. Стоит попробовать маринованную рыбу по чудо-рецепту родом из СССР. Тогдашние хозяйки знали толк в экономии и вкусе, а потому умело сочетали эти два момента.
Для приготовления подойдет любая сырая рыба, даже караси! Очистить от внутренностей и шелухи, тщательно промыть под водой. Рыбку нарезать на ломтики шириной в 1 сантиметр. Положить в миску и посолить: на каждый слой уйдет 1 столовая ложка соли. Стоит добавить перец, приправы или травы – блюдо получит пряные нотки. Просоленную рыбу поставить в холодильник на ночь.
Утром рыбку промыть и складывать слоями в подходящую банку, пересыпав каждый слой луком. Когда банка наполнится, наполовину залить уксусом с водой, смешанными в равных пропорциях. После влить до верха подсолнечное масло. Через 8 часов кушать с удовольствием.
Лук из маринада также подают к столу, он получается ну очень вкусным и ароматным. Такую рыбку удачно дополнит картофель в мундирах.