Порадовать заядлого мясоеда можно говяжьими «роллами» с фаршем и сыром.
Любителя мясных блюд тяжело удивить чем-то новеньким, только и остаётся, что экспериментировать с соусами и специями. Однако существует рецепт, который приведёт в восторг каждого — мясные рулеты с говядиной и свиным фаршем.
Создать кулинарный шедевр из мяса помогут:
Говядину нарезать пластинками и отбить, посолить, поперчить, добавить трав (базилик или майоран, к примеру). Фарш посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, раскатать в лепёшки. В каждую насыпать тёртый сыр с кинзой, заправить майонезом, после чего свернуть лепёшки из фарша, сформировав котлетки. Их необходимо положить в говяжьи отбивные, скатать в рулет и заколоть зубочисткой. Эти «роллы» нужно выложить в смазанную маслом форму, закрыть фольгой, поставить в духовку на 45 минут при 200°.
В качестве эксперимента можно разнообразить рецепт и уже готовый рулет завернуть в полоску жирного бекона. Это сделает финальное блюдо гораздо сочнее. Также не лишним будет достать рулеты из духовки спустя 40 минут и посыпать их сверху сыром или помазать соусом, после чего отправить обратно на последнюю пятиминутку.
Для фарша стоит выбрать свинину, на крайний случай подойдёт смешанный (50/50) свинина и говядина. Если другого мяса под рукой нет совсем, то говяжий фарш стоит разнообразить специями, добавить уникальный соус, заставить его ярко выделяться на фоне тех же говяжьих рулетов.