Сказочный рецепт «Медовика» без яиц и молока

21-03-2020, 16:48 \ Кулинария

Потолстеть никто не успеет.


Тонкие коржи станут влажными от нежного крема на овсяном молоке. Такой торт хоть в диету, хоть в пост!

«Медовик» можно готовить без молока и яиц, на тортике это никак не отразится. Наоборот, он станет легче и аппетитнее. Сказочный рецепт десерта понравится каждой хозяйке. В основу крема пойдет овсяное молоко, отчего привычный «Медовик» заиграет новыми вкусами.

Для теста: Для крема:
  • Вода – 100 мл
  • Растительное масло – 50 мл
  • Мед – 2 ст. л.
  • Сахар – 100 г
  • Мука – 250 г.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Овсяное молоко – 500 мл
  • Ваниль – 1 ч. л.
  • Сахар – 50 г
  • Манка – 3 ст. л.
  • Грецкие орехи для украшения

В воду добавить растительное масло, мед, сахар, соду – тщательно размешать. Постепенно всыпать муку, замешивая эластичное и мягкое тесто. Тонко раскатать его на пергаментной бумаге по размеру противня, проткнуть вилкой по всему периметру и выпекать до румяности. Обычно на это уходит 10 минут. Корж разрезать пополам, таким образом, тортик будет состоять из двух частей.

Пока остывают коржи, варится крем. В овсяное молоко добавить сахар, довести до кипения и медленно всыпать манку. Поварить на медленном огне до густоты 3 минуты и снять с огня, остудить. Перемазать коржи кремом и украсить грецкими орехами или ягодами. Для украшения также можно использовать обрезки с коржей и кокосовую стружку, все будет красиво и вкусно.