Для блюда лучше использовать белую рыбу, так как она лучше сочетается с фруктами.
Кулинар поделился новым рецептом, который впервые был использован в 2020 году. Секрет данного блюда заключается в сочетании рыбы и фруктов. Для запекания используются яблоки, также можно добавить апельсин, чтобы рыба была более сочной и мягкой. Для приготовления понадобится:
Рыбу очищаем от шкурки, убираем внутренности и голову. Можно разрезать на две филейные части. Рыбу стоит промыть и высушить. Далее необходимо полить филе рыбы лимонным соком и выложить в миску со сметаной. Рыбу стоит оставить в маринаде на 15-20 минут. Тем временем подготовим противень и фрукты для запекания.
Яблоки нарезаем тонкими ломтиками, апельсин тонкими дольками. Промариновавшееся филе кладем на противень, устеленный пергаментом. Сверху выкладываем ломтики яблок и дольки апельсинов. Сбрызгиваем лимонным соком. Сверху укладываем второе филе рыбы. Вокруг блюда стоит выложить нарезанную ломтиками картошку и отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30-40 минут. Когда рыба подрумянится, ее можно вынимать и подавать к столу.