Настоящий мясной бисквит: Как приготовить и чего ожидать

8-04-2020, 09:11 \ Кулинария

Пористое тесто отлично проявляет себя не только в сладостях, но и с мясом и овощами.


Объёмное и лёгкое тесто — мечта каждой хозяйки, а потому особым вниманием пользуется бисквитная основа. Рецепт теста «а-ля бисквит» позволит насладиться подобным тестом даже с мясной и острой начинкой, ничем не уступая сладкому оригиналу.

Для его приготовления понадобятся:

Яйца вбить в ёмкость, высыпать соль и сахар, тщательно взбить. Добавить по очереди кефир и майонез, всё смешать, в однородный замес высыпать соду.

Постепенно добавить просеянную муку, а когда масса станет более однородной — залить в неё  масло. Важно помнить, что никаких комочков быть не должно, потому лучше всего не торопиться с добавлением муки и тщательно всё перемешать.

Готовое тесто будет жидким, похожим на сметану. Так и должно быть, и если замес вышел слишком густым стоит разбавить его кефиром или майонезом. Разделить тесто на 2 равные части, одну из которых вылить в форму. В неё добавить начинку по вкусу, залить сверху оставшейся половиной и поставить в духовку на 30 минут при 180° С. После дать бисквиту постоять 10-15 минут и можно раскладывать по тарелкам.

Сырое мясо перед помещением в тесто лучше отварить, в остальном никаких особенностей приготовления для начинки не нужно.

Пористое тесто отлично сочетается с любой начинкой, будь то мясное ассорти, овощи или всё вместе. Никаких лишних ингредиентов и мороки — быстрый и вкусный способ порадовать всю семью.