7-дневный марафон идеальных завтраков

Легкие и вкусные идеи на каждый день недели.

Рецепт соуса Маринара

• Томаты в с/с 400 г
• Лук репчатый 50 г
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 15 г
• Орегано сушеный 1/2 ч л
• Тимьян сушеный 1/2 ч л
• Базилик сушёный 1/2 ч л
• Паприка 1/2 с л
• Перец чёрный молотый 1/4 ч л
• Фитпарад 3 г
• Бальзамический уксус (лимонный сок) 10 г
• Соль
• Вода 200 мл

Нарезаем репчатый лук. Не очень крупно. Затем обжариваем в оливковом масле прямо в кастрюле. После того как лук стал мягким выкладываем банку консервированных томатов. Заливаем водой. Измельчаем пару зубчиков чеснока обычным ножом. В соус можно добавить немного сахара (пару щепоток). Проварить 10 на медленном огне, под крышкой. Затем проходимся по соусу блендером и посыпаем черным молотым перцем и паприкой. В конце варки добавить соль и столовую ложку бальзамического уксуса. Остудить и разлить по разным емкостям для дальнейшего использования. На каждой емкости удобно наклеить стикер с днем, когда будет использоваться соус.

Заготовки:

1. Для двух дней недели понадобится отварная гречка. Отварить традиционным способом и поместить в два контейнера. Наклеить стикеры понедельник и среда.
2. Для кекса помещаем в емкость овсяные хлопья, цельнозерновую муку, какао-порошок, разрыхлитель и фитпарад (заменитель сахара). Клеим стикер с надписью четверг.
3. Еще одна заготовка для кекса. Смешиваем в емкости овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, паприку и щепотку соли. Клеим стикер пятницы.

Понедельник

Легкие и вкусные идеи на каждый день недели

• Гречка с овощами и соусом маринара
• Гречка отварная (60 г в сухом виде) 180 г
• Соус Маринара 100 г
• Фасоль зелёная замороженная 50 г
• Кабачок замороженный 50 г
• Кукуруза замороженная 10 г
• Вода 20 мл

Для подачи огурец, зелёный базилик

Выкладываем на сковороду замороженную фасоль, замороженный кабачок кукурузу. Поливаем водой и накрываем крышкой. Тушить 2-3 минуты. Немного соли по вкусу. Выкладываем сверху соус маринара. Как только овощи с соусом прогреются выкладываем уже готовую гречку. Прогреваем несколько минут на слабом огне.

Вторник

Запечённые яйца по-итальянски

• Соус Маринара 130 г
• Яйца СО 2 шт
• Молоко 2,5% 15 г
• Сыр 5 г
• Перец чёрный молотый
• Базилик зелёный
• Хлеб ржаной

Достаем из холодильника соус маринара и выливаем в порционную емкость для запекания. Разбиваем туда же два яйца. Сверху вливаем немного молока и посыпаем капелькой тертого сыра. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Яичница готова как только запекся белок. На готовое блюдо сверху добавить немного базилика.

Среда

Яичница с гречкой

• Гречка отварная (40 г в сухом виде) 120 г
• Яйца СО 2 шт
• Растительное масло 5 г
• Огурец 40 г
• Салат 10 г

Готовую гречку подогреть на горячей сковороде с маслом. Вбиваем в сковороду два яйца, добавляем соль по вкусу. Готовим под крышкой. Как только белок схватился снимаем с огня. Дополняем свежим огурцом и зеленью по вкусу. Например, рукколой.

Четверг

Кофейно-шоколадный кекс

• Овсяные хлопья длительной варки 10 г
• Мука (пшеничная) 20 г
• Разрыхлитель 1/4 ч л
• Какао порошок натуральный 3 г
• Фитпарад 2 г
• Яйцо СО 1 шт
• Растительное масло 5 г
• Эспрессо (крепкий кофе) 30 г
• Греческий йогурт 4% 60 г
• Черника замороженная 30 г
• Малина замороженная 30 г

Высыпаем подготовленную заранее сухую смесь в подходящую чашку. Добавляем сверху растительное масло, яйцо, чернику и свежесваренный эспрессо. Тщательно перемешиваем смесь и отправляем в микроволновку на максимальную мощность (2-2,5 минуты). Сверху выкладываем греческий йогурт и украшаем оставшейся черникой и малиной.

Пятница

Сырный кекс

• Овсяные хлопья длительной варки 15 г
• Мука (пшеничная) 15 г
• Разрыхлитель 1/4 ч л
• Паприка 1/2 ч л
• Соль щепотка
• Молоко 2,5% 20 г
• Яйцо СО 1 шт
• Моцарелла 40 г
• Руккола 5 г
• Греческий йогурт 4% 60 г
• Бальзамический соус 3 г

Заранее приготовленную сухую смесь высыпаем в кружку для выпекания. Шарик моцареллы делим на две части. Одну используем на завтрак в пятницу, а вторую для завтрака в субботу. Нарезать сыр небольшим кубиком. К сухой смеси добавить яйцо и молоко. Тщательно перемешиваем. Выкладываем следом нарезанную моцареллу. Готовить на самой большой мощности полторы минуты. Приготовленное блюдо можно украсить греческим йогуртом и рукколой с бальзамическим соусом.

Суббота

Бутерброды с моцареллой

• Хлеб ржаной б/д из пророщенных семян 90 г
• Моцарелла 60 г
• Соус Маринара 50 г
• Базилик зелёный

Нарезаем тостовыми кусочками ржаной хлеб. Отправляем кусочки в тостер. Готовые тосты поливаем готовым соусом маринара и выкладываем тонкие ломтики нарезанной моцареллы. Сверху можно украсить листиками базилика.

Воскресенье

Французские тосты с чёрной смородиной

• Хлеб пшеничный б/д из пророщенных семян 60 г
• Яйцо маленькое 1 шт
• Молоко 2,5% 20 г
• Фитпарад 1 г
• Чёрная смородина замороженная 40 г
• Греческий йогурт (творог мягкий) 80 г
• Сироп топинамбура (мёд) 10 г

В удобной емкости смешать яйцо с молоком. Подсластить фитпарадом. Каждый тост хорошо обмакиваем в смеси и выкладываем на разогретую сковороду без масла. Обжарить до золотистого цвета. Быстро выложить готовые тосты на тарелку и добавить сверху греческий йогурт. Полить сиропом топинамбура и добавить пару штучек размороженной или свежей смородины. Будет очень вкусно если добавить мед.