Кефир — естественный пробиотик, а гречка входит в ТОП самых полезных круп.
Особенно полезна такая каша при заболеваниях печени и поджелудочной железы. Она содержит магний, калий, фосфор, железо и йод. В ней мало углеводов, зато много полиненасыщенных жиров, благодаря чему гречка ускоряет обмен веществ. Диетолог Наталья Пшеничная рассказала, против каких 5 болезней можно использовать дополнительно такое «народное» лекарство:
1. При ожирении и для очищения. Достаточно жесткая клетчатка гречки отлично прочищает ЖКТ от шлаков и токсинов, она работает как абсорбент. А кефир исключает повреждение слизистой и восстанавливает микрофлору кишечника. Это улучшает перистальтику и помогает справится с запорами, газообразованием, обеззараживает кишечник.
2. При панкреатите и гречнево-кефирная каша помогает снять воспаление и обезболивает. Гречку на воде рекомендуют кушать уже на 5 день после острого приступа, а при ремиссии — с кефиром. Очистительные свойства каши — тот секрет, который облегчает работу печени.
3. При анемии это блюдо позволит восстановить недостаток железа и восстановить минерально-витаминный баланс. Гречка с кефиром хорошо поднимает иммунитет.
4. При сахарном диабете. Гречка не влияет на уровень сахара и надолго даёт чувство сытости, что помогает контролировать глюкозу в крови. Кефир же вообще понижает сахар.
5. При сердечно-сосудистых патологиях. Вместе эти два продукта являются хорошей профилактикой атеросклерозу, поскольку очищают кровь и укрепляют сосуды, чему способствует наличие рутина в составе гречневой крупы. Укрепляется сердечная мышца, снижается риск развития гипертонии.
Положительно блюдо отражается также на состоянии кожи, ногтей и волос.