Учёные выяснили, как горцам удаётся не толстеть и сохранять бодрость до 100 лет.
Не бывает толстых горцев. Сами они объясняют это своим укладом жизни и особенной диетой. Учёные отметили, что их секрет кроется в правиле «минус всё лишнее». Горцы аскетичны и консервативны во всём подряд: в работе, в привычках, в любви и в еде тоже. Это и помогает им «замораживать» свой вес и возраст.
Пища должна быть простой, даже немного грубой, но вкусной и сытной. Количество блюд в меню ограничено, люди гор предпочитают изо дня в день есть одно и то же. Например, утром — хлеб с сыром, в обед — мясо с овощами, а вечером — кумыс. Всякая же новая пища заставляет желудок «нервничать», и он от этого хуже работает.
Пищу нельзя смешивать. Это же правило используют и поклонники раздельного питания.
Мяса в горах, вопреки стереотипу, едят не много. И острыми приправами тоже не злоупотребляют, как это делают в долинах. Еду тушат или готовят на пару, как попроще. Соли используют мало.
А вот голодовку горцы считают глупостью и постов не соблюдаю. А так как излишеств они себе не позволяют, учёные находят это верным.
Также горцы не любят работать из-под палки. Они считают, что труд, как и пища, должен приносить удовольствие. В этих правилах и скрыт секрет стабильности горцев. Женщина может весить 50 кг, а мужчина — 60 с юности и до глубокой старости. И никакие стрессы горцам тоже не страшны.