Символ новогоднего стола и витамин С не помогают организму сопротивляться вирусам.
В ходе последних исследований учёные выяснили, что для иммунитета важнее витамин D и железо. Для этого в день нужно съедать не менее 400 гр овощей и фруктов, причём разных.
А витамин С незаменим при профилактике опухолей и преждевременного старения, он защищает организм на клеточном уровне. Но на сопротивляемость патогенным микроорганизмам, атакующим человека снаружи, никак не влияет. При простуде он может только несколько сократить время болезни и немного укрепить сам организм.
Кроме того, потребность организма в витамине С может быть полностью покрыта за счет других продуктов: мясных бульонов, овощей, капусты, картофеля, шпината, например, и специй – имбиря, тмина, лаврового листа, а также замороженных овощей и фруктов.
Так считает специалист по питанию диетолог Карл-Хайнц Вагнер, Австрия. Он ссылается также на восточную медицину, где душистые фрукты не рекомендуются к употреблению зимой, поскольку они охлаждают организм и могут вызвать вызывают чувство «заледенения».