Из-за жиров люди отказываются от рафинированных углеводов, повышающих уровень сахара в крови, говорят врачи.
У многих людей жирное молоко ассоциируется с вредными продуктами, которые наносят удар по сердечно-сосудистой системе. Отчасти это так, но данным фактом не ограничивается его воздействие на организм. Врачи из Гарвардского и Тафтского университетов проводили исследование с участием 3000 человек. Они выяснили, что жирное молоко поможет победить преддиабет. Оказывается, при его употреблении люди принимают гораздо меньше опасных рафинированных углеводов, от которых скорее повысится глюкоза в крови. Речь идёт о сахаре, белой муке из пшеницы. Эти продукты практически лишены полезной клетчатки и витаминов. Они представляют собой «пустые калории» и вредят организму. С учётом чего жирное молоко не вредно, а даже полезно при преддиабете.
Учёные проводили еще одно исследование с участием 200 тысяч человек. Они хотели понять, как молочный жир влияет на сердечно-сосудистые болезни. Традиционно считается, что риск недуга увеличивается. Результат эксперимента показал неоднозначные результаты. Вероятность болезней сердца при употреблении жирного молока действительно возрастает на 26% по сравнению с оливковым маслом. Однако уменьшается на 6% при сопоставлении с красным мясом. Таким образом нельзя точно выявить вред жирного молока. Всё будет зависеть с какими продуктами сравнивать последствия его приёма.