Одна плитка шоколада в день может не только улучшить настроение, но и предотвратить серьёзные заболевания.
Эндорфины являются универсальным лекарством от всего. Это естественное обезболивающее, вырабатываемое в головном мозге, которое также противодействует реакции организма на стресс. Учёные также выяснили, что этот «счастливый» гормон помогает нормализовать артериальное давление и частоту дыхания, а также, что удивительно, он регулирует деятельность пищеварительной системы.
Однако, стоит отметить, что эндорфины это не единственный плюс шоколада. Исследователи провели эксперимент, в котором приняли участие 968 человек разных возрастов от 23 до 98 лет. Результаты эксперимента показали, что те, кто чаще употреблял в пищу шоколад, могли лучше запоминать происходящее вокруг них именно за счёт зрительной памяти. Не менее важным плюсом стало развитие абстрактного мышления и внимания.
В качестве самого важного свойства в шоколаде заключено замедление старения мозга и предотвращение появления слабоумия или, как его называют в медицине, - деменции.
Благотворно влияющие на умственную деятельность вещества называются «флавоноиды какао». Именно они содержаться в большом количестве в тёмном шоколаде. Меньшей полезностью обладают молочный и белый шоколад, так как в них содержатся примеси. Из-за этого эти виды шоколада теряют концентрацию «магических» свойств, которые могут защитить от слабоумия в старости.