Мясные ёжики с маком и кунжутом от шефа

Сочные шарики из мяса получаются сытными и красивыми.

Блюдо готовится быстро и просто, но несмотря на это гарантированно привлечет внимание гостей. Для приготовления ёжиков понадобится:

• 0,4 кг фарша
• 1 яйцо
• 1/2 стакана риса
• 150 г сметаны
• 3- 4 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. кунжута
• 1 ст. л. мака
• щепотка соли
• черный перец

Рис отвариваем до полу готовности, сливаем воду и даем остыть. К рису добавляем фарш. Чтобы мясные шарики получились нежными, стоит использовать куриный фарш, но ёжики из свино-говяжьего будет более сочными и сытными. К рису и мясу отправляем половину томатную пасту. Из смешанных ингредиентов руками лепим шарики и выкладываем на противень.

Далее необходимо приготовить соус. Сметану смешиваем с оставшейся томатной пастой, добавляем мак, кунжут, солим и перчим по вкусу. Соус хорошо перемешиваем и поливаем им шарики прямо на противне. Отправляем мясные ёжики в духовку на 30 минут.