Рецепт подойдет для тех, кто работает 31 декабря и не имеет много времени на подготовку стола.
За основу данного рецепта взято немецкое блюдо. Оно прекрасно сочетается с картофелем, рисом, гречкой и так далее. Кроме того, такое новогоднее блюдо окажется бюджетным, но не уступит по вкусу и внешнему виду другим основным новогодним блюдам. За основу берем свинину. В рецепте продукты указаны с расчетом на две порции. По количеству гостей ингредиенты корректируем. Для блюда понадобятся:
Мясо нарезаем порционно и отбиваем через пленку до тонких кусочков, толщиной 5 мм. Мясо солим , перчим по вкусу и обжариваем на масле с обеих сторон по 2 минуты, чтобы получилась лёгкая корочка. Яблоко и лук мелко нарезаем кубиками. На сливочном масле тушим яблоко и лук 15 минут, до мягкости. Затем добавляем немного муки и перемешиваем. Добавляем сливки (можно заменить сметаной) и тушим на маленьком огне до нужной густоты.
Блендером измельчаем до однородной консистенции. Добавляем по вкусу сахар и соль. Далее можно выбрать один из двух способов доведения блюда до шедеврального состояния: залить обжаренное мясо соусом и протушить на сковороде 15 минут. Или же, если время позволяет, воспользуемся духовкой.