Если положить в салат неправильные продукты, его вкус тут же испортится.
Эксперт назвал самые распространенные ошибки россиянок в приготовлении «Оливье». Такие оплошности приводят к тому, что салат полностью теряет свое свойство быть одним из самых сытных блюд на столе, так как его никто не ест. Ошибки, которые могут испортить вкус блюда, чаще всего случаются из-за неправильного подбора ингредиентов. Например, часто хозяйки принимают решение сэкономить на зеленом горошке. В результате в салате оказывается твердый горошек, который просто перечеркивает магию салата. «Оливье» также получится не удачным, если положить него дешевую колбасу. Если уж в планах готовить на праздничный стол Оливье, не нужно экономить на колбасе. Но если бюджет ограничен, дорогую колбасу стоит заменить на курицу. Майонез также играет важную роль в «Оливье». Если заправка кислая, то и привкус салата будет соответствующим. Лучше всего заменить некачественный майонез на йогурт или сметану. Так салат станет не только вкусным, но и снизит свою калорийность.
Самое главное, после Нового года салат с майонезом стоит хранить не дольше суток. Если блюда готовится с расчетом на несколько дней, сразу заправлять его сметаной или майонезом не нужно. Делаем это исключительно перед подачей на стол.