И такое бывает! Тушеная говядина в чае, которую жевать не придется

2-04-2020, 13:04 \ Кулинария

Особый рецепт придаст не только сочность и мягкость мясу, но и шоколадно-карамельный цвет.


Говядина, приготовленная по особому рецепту, которая стала открытием даже для опытных хозяек. Нежнейшее мясо, тающее во рту благодаря небольшой хитрости, которую непременно стоит запомнить.

Потушить мясо с луком в собственной подливе – просто и не всегда интересно, особенно, если приближается какой-то праздник. Поэтому стоить взять на вооружение рецепт Тушеного мяса в чае. Говядина по этому рецепту получается настолько мягкая, что прямо распадается на отдельные волокна, а сочность напоминает мякоть арбуза. Это не сложный, и по-настоящему изысканный рецепт со своей изюминкой, для которого понадобится:

Приготовление от обычного тушеного мяса не особо отличается, но имеет свои нюансы.

Во-первых, нарезка должна быть более крупной, чем обычно, приблизительно 4*5 сантиметров.

Во-вторых, обжарка только в один слой, чтобы со всех сторон был золотистый цвет.

В-третьих, для рецепта понадобиться заваренный чай с лимоном. Они придадут не только мягкость мясу и аромат подливе, но и окрасят блюдо в шоколадно-карамельный цвет.

Зная тонкости, можно приступать к приготовлению.

Заварить чай с сахаром и лимоном.

Мясо обжарить на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки и переложить в тарелку.

Следом за мясом обжарить нарезанный полукольцами лук, добавить чай и специи по вкусу, посолить, поперчить. Довести до кипения.

Выложить мясо в сковороду и оставить тушить под крышкой 40-60 минут, время приготовления зависит от мяса. За 2 минуты до готовности, добавить муки для запустения соуса и перемешать.

Нежная, ароматная и очень аппетитная говядина в чайной подливке готова!

Мясо отлично подходит к всевозможным гарнирам: хоть к пюре, хоть к макаронам или каше.