Хватит грызть ногти в ожидании курьера, когда есть духовка.
Многие считают, что полакомиться вкусной пиццей можно только в пиццерии или заказать в известной доставке. Каждый сталкивался с тем, что пока доставщик везет пиццу, съедаются бутерброды, приезжает она холодная и вообще — ни аппетита, ни настроения уже не осталось.
Приготовить пиццу с сырными бортами — дело нехитрое. Даже тесто, которого многие так боятся, готовится за считанные минуты.
Подготовим ингредиенты:
| Для теста: | Для соуса и начинки: |
|
|
Просеиваем муку, добавляем к ней соль, сахар, дрожжи и масло. Вливаем воду и начинаем замешивать тесто вилкой. Когда образуются комочки, выкладываем его на стол и замешиваем руками в течение 3-5 минут. Накрываем его пленкой и отправляем в теплое место на 30 минут.
Разогреваем на сковороде растительное масло (предпочтительно оливковое, но не обязательно), убавляем огонь на минимум и выдавливаем чеснок. Жарить его не нужно — только прогреть. Вливаем консервированные томаты, солим, добавляем сахар, орегано и базилик. Тушим 5-10 минут до загустевания.
Нарезаем 100 г сыра соломкой со стороной 0.5 см, остальной натираем на крупной терке. Тесто раскатываем чуть больше, чем размер формы. Выкладываем по краям брусочки сыра и формируем бортики. Смазываем основу соусом, затем — сыр. Сверху выкладываем любимую начинку и опять посыпаем сыром.
Запекается пицца в разогретой до максимальной температуры духовке от 5 до 10 минут. При 240°С понадобится 8 минут, если духовка может 260-270°С, то хватит и 5 минут.