Находка для любителей новинок: фасолевый суп с огурцами и сметаной

15-02-2020, 16:54 \ Кулинария

Удивительный суп заменит поход в 5-звездочный ресторан.


Оригинальное сочетание и нестандартный способ приготовления изрядно удивит даже кулинарных экспертов в сфере домашней кухни. Этот суп получится достаточно калорийным и очень насыщенным на вкус — рецепт, заслуживающий внимания каждой хозяйки, которая не боится удачных экспериментов!

Для приготовления обновленного фасолевого супа понадобится:

• фасоль белая — 2 ст.

• вода для фасоли — 2 л

• огурцы соленые — 6 шт.

• вода для огурцов — 0,5 л

• мука — 3 ч. л.

• масло сливочное — 6 ст. л.

• сметана — 1 ст.

• зелень петрушки и укроп

• соль/перец — по вкусу

Предварительно замоченную фасоль отварить в этой же воде (объемом 2 литра). Затем протереть бобовые через сито. Огурцы очистить, нарезать ломтиками и отварить. Муку слегка подрумянить на масле, ввести в отвар огурцов, влить туда же фасоль с её отваром. Суп заправить маслом и сметаной. Довести полуготовое блюдо до кипения. По окончании варки важно дать супу настояться, как минимум, 10 минут. При подаче на стол добавить мелко нарубленную зелень.

Приятного аппетита!