Удивительный суп заменит поход в 5-звездочный ресторан.
Оригинальное сочетание и нестандартный способ приготовления изрядно удивит даже кулинарных экспертов в сфере домашней кухни. Этот суп получится достаточно калорийным и очень насыщенным на вкус — рецепт, заслуживающий внимания каждой хозяйки, которая не боится удачных экспериментов!
Для приготовления обновленного фасолевого супа понадобится:
• фасоль белая — 2 ст.
• вода для фасоли — 2 л
• огурцы соленые — 6 шт.
• вода для огурцов — 0,5 л
• мука — 3 ч. л.
• масло сливочное — 6 ст. л.
• сметана — 1 ст.
• зелень петрушки и укроп
• соль/перец — по вкусу
Предварительно замоченную фасоль отварить в этой же воде (объемом 2 литра). Затем протереть бобовые через сито. Огурцы очистить, нарезать ломтиками и отварить. Муку слегка подрумянить на масле, ввести в отвар огурцов, влить туда же фасоль с её отваром. Суп заправить маслом и сметаной. Довести полуготовое блюдо до кипения. По окончании варки важно дать супу настояться, как минимум, 10 минут. При подаче на стол добавить мелко нарубленную зелень.
Приятного аппетита!