Ученые выявили, что сырная диета предотвращает развитие ожирения

12-04-2015, 22:00 \\ Здоровье
Журнал сельского хозяйства и пищевой химии опубликовал исследование, поднимающее вопрос "сырного метаболизма".
Ученые из Университета Копенгагена и Университета Орхус сравнили мочу и фекальные образцы 15 человек, которые соблюдали диету с преобладанием молока, сыра и масла. Этот небольшой тест, который был частично финансирован датской молочной компанией, показал, что у испытуемых, которые придерживались рекомендуемой диеты, было зафиксировано заметное изменение состава бактерий в кишечнике. Также обследование показало более высокий уровень бутирата и противовоспалительных жирных кислот, которые могут увеличить производство энергии. Согласно исследованию Американской Диабетической Ассоциации в 2009 году, бутират улучшает обмен веществ, поддерживает жировые проценты и предотвращает развитие ожирения.  
Поделиться новостью:
Главное за неделю