Специалисты выяснили, что блюда из ресторанов слишком калорийные.
Британские ученые пришли к выводу, что питаться в ресторане стало опаснее, чем употреблять фастфуд. По мнению экспертов, вся причина в калорийности еды. Рестораны перестали уделять внимание здоровому питанию, поэтому стали кормить клиентов вкусными, но слишком сытными лакомствами. До исследования ливерпульских специалистов самой калорийной считалась еда, продаваемая на улицах. Полные выводы о проделанной работе напечатаны в журнале BMJ.
В ходе эксперимента сотрудники одного из университетов Ливерпуля протестировали меню 27 ресторанных сетей Великобритании. Шесть сетей занимались фастфудом, а остальные предлагали клиентам блюда различных кухонь мира. Исследование показало, что рестораны подают клиентам еду, которая превосходит гамбургеры более чем на 400 ккал. Только каждое десятое блюдо вкладывалось в допустимые нормы (не более 600 ккал). Ученые обратили внимание, что десерты и сладкие напитки в эксперименте не принимали участия.
