Вместо каши из топора - Суп из муки по бабушкиному рецепту

2-05-2020, 17:23 \\ Общество

Когда в холодильнике пусто, а в кастрюле густо!

Если мясные бульоны порядком надоели и хочется чего-то лёгкого, на выручку придёт суп из муки! Тарелка весеннего блюда фактически из ничего удивит семью и порадует насыщенным вкусом.

Для приготовления понадобится:

  • 2,5 л воды
  • 3 картошки
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • мука
  • растительное масло

Лук нарезаем небольшими полукольцами. Поджариваем на растительном масле до золотистости. Чтобы придать больше вкуса, желательно добавить на сковороду ещё кусочек сливочного масла.

В закипевшую воду бросаем нарезанную картошку. Её количество определяем самостоятельно, зависит от желаемой густоты супа.

На тарелку высыпаем где-то 3 стакана муки. Солим по вкусу. Разбиваем туда яйцо и перемешиваем обеими руками. Перетираем массу до состояния бесформенной лапши. Если муки недостаточно, подсыпаем еще. Остатки всегда можно просеять через сито.

Когда картошка практически сварилась, а лук зажарился, постепенно прибавляем газ. Сначала добавляем жареный лук, затем полученную «лапшу». Перемешиваем суп и варим до готовности всего около 5 минут.

Для подачи понадобится очень много зелени и ложка сметаны в тарелку. Если приготовить суп заранее, мука может чрезмерно загустеть, поэтому лучше есть с пылу с жару. К тому же, такой лёгкий суп точно разойдется на «ура»!

Поделиться новостью:
Главное за неделю