Благодаря ему не придётся простаивать у плиты и плакать от лука.
Вкусный суп тесно ассоциируется с богатой овощной зажаркой, но не всегда есть силы и желание возиться с ней. Необычная хитрость позволит за один раз приготовить отличную основу для супа и борща на целый месяц благодаря салу и пластиковому стаканчику.
Чтобы приготовить насыщенную поджарку, которая украсит любой бульон мало просто нарезать овощи и кинуть в масло. Многие хозяйки советуют использовать для этого не больше 3-х типов овощей (к примеру, лук, морковь, свекла), различные приправы и сало вместо обычного масла.
Никакое растительное масло не заменит сало, потому поджарку даже для овощного супа лучше всего готовить именно на нём. Также первой обязательно должна идти морковь, так как лук быстрее сгорает на сковороде и есть шанс украсить блюдо неприятным запахом гари.
И главное — легче сразу приготовить большое количество подобной зажарки, можно на 2-х сковородах. Подождать их охлаждения и разложить по пластиковым стаканам вместе с подливкой. Одна такая заготовка должна быть равна стандартной порции для супа.
Каждый стакан обернуть пищевой плёнкой и поставить в морозильную камеру. Теперь по необходимости можно просто достать его и сразу добавить в бульон, даже без предварительной разморозки.
