Закуска, которой нет в магазинах.
Солёное сало всегда есть в каждом доме. Как правило, его солят в больших количествах и в результате – полный холодильник сала! Со временем на него уже не хочется смотреть, а кушать и подавно.
Сало стареет, часть уходит на зажарку, а часть выбрасывается или скармливается животным. Чтобы такого не произошло, можно разнообразить сальное меню и приготовить паштет. Да и попадающиеся жёсткие кусочки станут такими мягкими, что даже жевать не придётся.
Для паштета нужны:
Солёное сало – 300 г
Укроп – 1 пуч.
Чеснок – 2 средних зуб.
Маслины без костей – 200 г.
Сало хорошо промыть от соли и просушить полотенцем. Поместить сало, укроп, маслины в блендер и измельчить в однородную массу. Выдавить в массу чеснок и снова взбить. Паштет из Сала готов.
Закуска, которой нет в магазине, покорит любого! Сочетание маслин, укропа и чеснока придаст необыкновенный вкус. Простое солёное сало превратится в настоящий кулинарный шедевр, который гармонично впишется и в праздничный стол, и на пикнике пригодится. А хранить его можно в пищевом контейнере с крышкой в холодильнике и даже в морозилке.
