Без муки, соды и кефира – а все равно пышные!
Оладьи по этому рецепту не будут растекаться по сковороде и останутся целыми после переворачивания. Хватит есть сырое тесто и горелую корочку!
Идеальные оладьи с легкостью готовятся без муки, соды и кефира. Главные плюсы рецепта – никогда не будут сырыми внутри, не растекутся по сковородке, а корочка останется маняще румяной.
Консистенция теста позволит каждой хозяйке сделать оладьи настолько пышными, насколько она сама того пожелает. Добавление сухофруктов или свежих фруктов приветствуется, а подавать блюдо следует с густой сметаной или сладким джемом – вкуснота да и только!
Для приготовления:
- Молоко – 400 мл
- Манка – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – щепотка
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
Манная крупа или мука для панировки Молоко довести до кипения и убавить огонь, всыпать сахар, соль и ванильный сахар – перемешать. После медленно тонкой струйкой всыпать манную крупу. Варить и помешивать 2-3 минуты. Каша получится густая – так и нужно!
Остудить манку до комнатной температуры, вбить 2 яйца и тщательно перемешать. Из массы слепить оладушек и перед жаркой обвалять в муке или манной крупе. Это обеспечит оладушкам хрустящую румяную корочку и аппетитный вид.
