Вареникам бой! Рулет с картошкой – бюджетное открытие карантина

4-04-2020, 15:36 \\ Общество

Любимые овощи в новом формате!

Не время унывать сидя на карантине, ведь это простор для кулинарных экспериментов. Особенно, если продукты для них абсолютно недорогие и есть в доме у каждого. Рулет с картошкой не так прост, как кажется: на вкус стоящая замена вареникам, а по способу подачи – всеми любимые голубцы. Действительно оригинальный рецепт может быть бюджетным.

Для приготовления теста понадобится смешать:

  • 100 мл воды
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ч.л. соли
  • 200 г просеянной муки

Тесто раскатываем, как на пельмени, и убираем в полиэтиленовый мешочек на время.

Для приготовления начинки нарезаем:

  • 2 луковицы кубиками
  • 3-4 клубня картофеля на тёрке

В сковороду наливаем 2-3 ст.л. растительного масла, добавляем лук, картофель, солим-перчим по вкусу, перемешиваем и сразу снимаем с огня, не дав картошке поджариться.

Раскатываем тесто в тонкий пласт: чем тоньше, тем лучше. Смазываем маслом всё, кроме краёв. Равномерно распределяем подготовленную начинку и закрепляем бортики рулета. Скручиваем его «улиткой» и отправляем на сковороду, где отвариваем в воде в течение 15-20 минут.

Для приготовления соуса понадобится смешать:

  • 100 г кетчупа
  • 1 ч.л. мёда
  • 1 ч.л. растительного масла
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 2 измельченных зубчика чеснока

При желании можно в качестве альтернативы подавать рулет со сливочным маслом или сметаной. К картофельной начинке также отлично подойдёт сало или мясной фарш.

Поделиться новостью:
Главное за неделю