Уволенный работник Макдоналдс раскрыл все секреты фастфуда.
Воздушный картофель фри любят кушать многие. Но дома он почему-то получается не такой, как в кафе. Наверняка есть какая-то хитрость в готовке, которая делает ломтик сверху хрустящим, а внутри нежным и воздушным.
Уволенный работник сети Макдоналдс поделился рецептом картофеля фри. Он раскрыл все секреты фастфуда, которые помогают сделать картошку необыкновенно вкусной. Повар обратил внимание на нарезку, подготовку к обжарке и саму обжарку картофеля.
- Картофель нужно нарезать брусочками, чтобы он равномерно прожарился.
- Обязательно просушить полотенцем перед обжаркой, чтобы картошка не «выпрыгивала» из сковороды.
- Не солить, потому что соль убивает вкус картофеля фри.
- Жарить в раскалённом масле, разделяя брусочки по величине, чтобы мелкие не горели, а большие хорошо прожаривались.
Настоящий картофель фри готовится именно так. Эти советы повара помогут дома приготовить такой же вкусный фри, как в Макдоналдсе. И соли здесь не место! Хрустящая и одновременно нежная картошечка получится у каждой хозяйки, которая будет её готовить именно так.
