Пикник на кухне: Мини-шашлыки из куриных желудочков

27-03-2020, 21:30 \\ Общество

Как с костра, только без возни с мангалом.

Куриные желудки – это не только тушеный ужин эконом-варианта, это обалденная закуска, если уметь ее готовить. Хрустящие шашлычки заставят посмотреть на субпродукты с аппетитом!

Сегодня организовать для семьи шашлык на кухне – так просто. Мини-шашлыки из куриных желудочков – недорогое и вкуснейшее блюдо, которое поразит легкостью приготовления. Имбирный маринад сделает из субпродуктов шедевр, стоит попробовать.

Для приготовления:

  • Куриные желудки – 500 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Корень имбиря – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 5 ст. л.
  • Горчица – 1 ст. л.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Мед или сахар – 1 ст. л.

Желудки промыть и очистить от шкурок. Если нравится мясо помягче – стоит их проварить 20 минут, но можно обойтись и без этого. Очищенные желудки поместить в глубокую миску, добавить измельченный чеснок и натертый имбирь (сушеные также подойдут). Добавить соевый соус, горчицу, масло и мед – все тщательно перемешать, лучше делать это руками. Отправить в холодильник на час, чтобы все промариновалось.

Желудки надеть на деревянные шпажки, которые были замочены в воде 20 минут. Сковороду раскалить, налить растительного масла и обжарить шашлык со всех сторон до аппетитной корочки. Желудки можно приготовить и в духовке, но на сковороде они выйдут будто на костре.

Поделиться новостью:
Главное за неделю