Легкая закуска прекрасно сочетается как с рыбными блюдами, так и с мясными.
Приготовить тортики из кабачка и помидора достаточно просто. На праздничном столе, особенно в Рождество, обязательно должны быть легкие закуски, так как после застолья на Новый год многие не желают «объедаться». Для приготовления понадобится:
- Кабачок
- Помидор черри
- Сметана
- Чеснок
- Яйцо
- Мука
- Соль, перец
- Масло кокосовое
Режем кольцами кабачки и помидоры. Жарим кабачки на кокосовом масле. Кабачки панируем в муке и взбитом яйце. Выкладываем кабачки одним слоем на блюдо. Смазываем соусом: сметана, чеснок, соль, перец. Кладём колечко помидора на каждый кабачок.
Снова смазываем соусом. Кладём колечко кабачка на соус. Снова смазываем и кладём помидорку сверху. Последний слой не смазываем. Для хорошего крепления лучше использовать зубочистки или шпажки.
