Огурчики получаются хрустящими и сочными.
Ингредиенты, которые будут указаны в списке, берутся с расчетом на трехлитровый бутыль. Для засолки огурчиков необходимо:
- Огурцы
- Соль 2 столовые ложки
- Сахар 1 чайная ложка
- Черный перец горошком
- ёЧеснок 1 головка
- Листья хрена, вишни и смородины
Для начала необходимо подготовить рассол. На огонь ставим большую кастрюлю с водой, добавляем сахар и соль. Воду доводим до кипения и выключаем. Также необходимо закипятить воду в чайнике и простерилизовать стеклянную банку, где будут мариноваться огурцы. На дно банки выкладываем вымытые листья хрена, вишни и смородины (можно использовать сушеные, если готовится в зимний период). В банку также добавляем разрезанные пополам зубчики чеснока и перец горошком 4-5 штук.
Огурцы необходимо промыть под проточной водой. Попки огурчиков нужно обрезать и выложить овощи в банку. Далее вливаем в стеклянную тару немного остывший бульон. Банку необходимо накрыть крышкой и поставить в прохладное место. Такой способ засолки позволит приготовить малосольные хрустящие огурчики всего за сутки. Домохозяйка рекомендует подавать засоленные овощи со свежей зеленью.
