На сегодняшний день, по данным предоставленным российской системой качества, в стране ежегодно выпускается свыше 42 миллионов яиц. По статистике, граждане РФ съедают за год около 277 штук, несмотря на то, что медицинская норма для данного продукта питания составляет не более 270 яиц.
Роскачество объяснило это тем, что, приобретая относительно недорогой продукт, человек получает ничем незаменимую долю аминокислот, полезных жиров, микроэлементов и витаминов.
Однако бывают и случаи отравления данным продуктом, для этого представители организации рекомендуют при выборе яиц крайне внимательно обращать взор на дату изготовления, эти сведения в обязательном порядке должны быть указаны на упаковке. Чем свежее продукт, тем он лучше. Немаловажным остается и место хранения яиц. В нем не должно быть никакой влаги и посторонних запахов, но должна быть чистота. Это связанно с тем, что яйца можно сравнить с губкой, которая впитывает в себя все нежелательные ароматы.
Также эксперты рекомендую промывать яйца перед употреблением под проточной теплой водой, а также мыть руки после каждого прикосновения к яйцам, поскольку на яичной скорлупе может обитать возбудитель сложного инфекционного заболевания – бактерия сальмонелла.
Есть распространенное мнение среди граждан, что белые и коричневые яйца разняться своим составом. Эксперты опровергли этот миф. По их словам, оба продукта имеют одинаковые пищевые свойства. Тоже самое касается и мнения о том, что крупные яйца более вкусные. Представители организации утверждают, что нет ни единого научного доказательства подобной информации.
